Innovaolio

Innovaolio

PROGETTO

Il progetto INNOVAOLIO – ATS costituita a gennaio 2019 –  è finalizzato a consolidare in maniera formale i rapporti tra i diversi soggetti portatori di interesse relativi ad una filiera olivicola abruzzese coinvolgendo soggetti attivi nell’ambito della produzione, della trasformazione, della commercializzazione, dell’innovazione e della formazione, allo scopo di rilanciare la competitività introducendo nelle diverse fasi della filiera innovazioni strutturali, tecnologie e tecniche già collaudate positivamente in altri contesti nazionali sia dal punto di vista della sostenibilità economica ed ambientale della coltivazione che della valorizzazione  delle tipicità locali come elemento distintivo.

Obiettivi

1.Rilancio della competitività di tutti gli anelli che compongono la filiera, in particolare quello rappresentato dai piccoli produttori (conferenti delle strutture di lavorazione e commercializzazione)

  1. Migliorare la produttività e la sostenibilità ambientale degli impianti di produzione attraverso la stabilizzazione delle rese e l’ottimizzazione delle tecniche produttive
  2. Miglioramento delle caratteristiche qualitative e della sostenibilità ambientale dell’olio regionale
  3. Valorizzazione delle caratteristiche organolettiche e nutraceutiche dell’olio abruzzese
  4. Riduzione lungo tutta la filiera dei gas a effetto serra (GHG)

 

Attività

Le aziende aderenti saranno coinvolte nella realizzazione delle seguenti attività:

  • Ottimizzazione della coltivazione semi intensiva (epoca di raccolta meccanica dei frutti, interventi di potatura meccanica ecc) – Uni Teramo –
  • Applicazione di tecniche di efficientamento della fase di frangitura/gramolatura, caratterizzazione degli olii ed ottimizzazione e trasferimento del metodo per la determinazione quantitativa rapida dei composti fenologici totali. – Uni Chieti –
  • Analisi ambientale ed economica per giungere ad una valutazione completa degli impatti, dal punto di vista ambientale, della produzione di olive e olio, identificando i punti critici  nei vari anelli della filiera, e di stimare l’eventuale miglioramento delle prestazioni ambientali derivante dall’adozione di pratiche agricole e tecniche di trasformazione virtuose
  • Divulgazione attraverso la realizzazione di 2 convegni di cui 1 Regionale e 1 Nazione

Sezione Partner

Università D’Annunzio
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Università D’Annunzio

Da tempo l’Università svolge attività di ricerca finalizzate alla ottimizzazione di metodi di analisi per la definizione della  qualità e della genuinità del prodotto: metodi

Università di Teramo
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Università di Teramo

L’università di Teramo, partner del progetto di Macrofiliera Innovaolio, si occuperà di aspetti specifici di coltivazione Arborea, attraverso l’osservazione di nuove cultivar introdotte nel territorio,

VIDEO

RETE MACROFILIERA

Il progetto PIF Macrofiliera Innovaolio, finanziato con fondi del PSR Abruzzo 2014/2020 mis. 16.2, , vede la partecipazione di 22 aziende agricole, 2 enti di ricerca: l’Università d’Annunzio di Chieti, l’’Università di Teramo (v. link partner) oltre al DAQ Olio.
Capofila del progetto è :

Rasetti Gerardo

Di Massimo Ettore

Di Massimo Luciano

S.C.A.L. Soc. Coop. P.A.

Università degli Studi di Teramo

Az. Agr. Tenuta Fragassi Gianni di Fragassi Gianni

D.A.Q. – Distretto Agroalimentare di Qualità Olio d’Oliva d’Abruzzo

FOTO

120

t

Olive Raccote

150

t

Olive Trasformate

9

t

Olio Prodotto

120

k

Olio Imbottigliato

Pubblicazione1

work in progress

Pubblicazione2

work in progress

Pubblicazione3

work in progress

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