Obiettivi

1.Rilancio della competitività di tutti gli anelli che compongono la filiera, in particolare quello rappresentato dai piccoli produttori (conferenti delle strutture di lavorazione e commercializzazione)

2. Migliorare la produttività e la sostenibilità ambientale degli impianti di produzione attraverso la stabilizzazione delle rese e l’ottimizzazione delle tecniche produttive
3. Miglioramento delle caratteristiche qualitative e della sostenibilità ambientale dell’olio regionale
4. Valorizzazione delle caratteristiche organolettiche e nutraceutiche dell’olio abruzzese
5. Riduzione lungo tutta la filiera dei gas a effetto serra (GHG)

Attività

Le aziende aderenti saranno coinvolte nella realizzazione delle seguenti attività:

• Ottimizzazione della coltivazione semi intensiva (epoca di raccolta meccanica dei frutti, interventi di potatura meccanica ecc) – Uni Teramo –
• Applicazione di tecniche di efficientamento della fase di frangitura/gramolatura, caratterizzazione degli olii ed ottimizzazione e trasferimento del metodo per la determinazione quantitativa rapida dei composti fenologici totali. – Uni Chieti –
• Analisi ambientale ed economica per giungere ad una valutazione completa degli impatti, dal punto di vista ambientale, della produzione di olive e olio, identificando i punti critici  nei vari anelli della filiera, e di stimare l’eventuale miglioramento delle prestazioni ambientali derivante dall’adozione di pratiche agricole e tecniche di trasformazione virtuose
• Divulgazione attraverso la realizzazione di 2 convegni di cui 1 Regionale e 1 Nazione